1、负责制订厨房的工作计划;
2、对厨房的菜品、质量和食品成本承担重要的责任;
3、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量和口感;
4、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
5、清点厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、能适应晚间工作制;有夜场厨房工作经验优先;
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